Линия предназначена для обработки таких субпродуктов, как головы говяжьи (без шкур), хвосты говяжьи, хвосты бараньи, цевки.
Технологическая схема обработки мясокостных субпродуктов может включать следующие операции:
Для голов:
Технологическая схема обработки мясокостных субпродуктов может включать следующие операции:
Для голов:
- промывка;
- рубка;
- извлечение мозга;
- промывка, направление на охлаждение и хранение.
- зачистка от прирезей шкуры и волос;
- промывка;
- сушка;
- направление на охлаждение и хранение.
1
2
3
1
Машина мойки мясокостных субпродуктов LF-MD
Предназначена для эффективной обработки (мойки) мякотных и мясокостных субпродуктов КРС и свиней (головы говяжьи, хвосты говяжьи и бараньи, цевки).
Принцип действия
Во вращающийся барабан вручную непрерывно подаются субпродукты, где они захватываются ребрами барабана, приподнимаются, переворачиваются, вновь приподнимаются и благодаря уклону барабана постепенно продвигаются к выгрузочному отверстию. При движении субпродукты хорошо очищаются и промываются. Регулировка подачи воды и ее температура производятся вручную.
Конструктивные особенности
Во вращающийся барабан вручную непрерывно подаются субпродукты, где они захватываются ребрами барабана, приподнимаются, переворачиваются, вновь приподнимаются и благодаря уклону барабана постепенно продвигаются к выгрузочному отверстию. При движении субпродукты хорошо очищаются и промываются. Регулировка подачи воды и ее температура производятся вручную.
Конструктивные особенности
- материал: нержавеющая сталь AISI 304;
- частотный преобразователь для регулировки скорости вращения моющего барабана;
- моющий барабан выполнен из металла толщиной 3 мм, что обеспечивает длительность срока эксплуатации;
- регулируемые по высоте ножки позволяют выставлять уклон ванны до требуемых параметров.
2
Машина рубки голов LF-BH
Предназначена для рубки голов КРС и свиней без рассекания мозга.
Конструктивные особенности
С этим оборудованием приобретают:
- материал изготовления: нержавеющая сталь AISI 304;
- безопасна при соприкосновении с пищевыми продуктами, соответствует санитарным нормам, устойчива к воздействию кислот, перепадам температур и давления, легко очищается и дезинфицируется, обеспечивает длительный срок эксплуатации изделия;
- мощный гидравлический привод;
- лезвие выполнено из высококачественной закаленной нержавеющей стали;
- безопасность при работе (пуск привода по нажатию двух кнопок);
- съемные дополнительные фиксаторы для голов свиней.
С этим оборудованием приобретают:
- стол для обработки голов;
- вешало для голов (стационарное или передвижное);
- кабину мойки голов;
- чан-тележки.
3
Стол DF-SD
Предназначен для обвалки мяса.
Конструктивные особенности
Технические характеристики
- простая конструкция, обеспечивающая безопасную и эргономичную работу;
- стол оснащен съемной столешницей;
- возможно исполнение навесного стола.
Технические характеристики
- материал каркаса: нержавеющая сталь AISI 304;
- материал столешницы: полиэтилен;
- габаритные размеры: 1200x600x900 мм.