Конусная линия ручной разделки тушки птицы представляет собой конвейерную линию с конусами для тушек, модульный конвейер для транспортировки полных ящиков с набором столов по обе стороны от линии, которые служат рабочими местами для персонала.
Линия предназначена для разделки не калиброванных тушек птицы разного веса и размера, что позволяет применять такого типа линии на предприятиях малой и средней мощности.
Принцип работы линии основан на принципе конвейерного производства: тушки двигаются на конусах по конвейеру, и каждый оператор последовательно выполняет свою функцию.
Последовательность рабочих мест на линии следующая:
- насадка тушек на конусы
- отделение крыльев
- отделение окорочков
- разделение окорочков на голень и бедро
- снятие шкурки
- отделение грудки
- снятие каркасов с конусов
Производительность данной линии при полной загрузке до 18 тонн в смену.
После разделки части тушки укладываются в ящики, при заполнении ящик по рольгангу сталкивается на модульный ленточный конвейер и транспортируется к месту паллетирования.
