25–26 июня 2026 года команда FELETI приняла участие в научно-практической конференции «ПИЩЁВКА.ЛАБ: МЯСО», которая прошла в Москве на площадке DoubleTree by Hilton Moscow – Marina 4*. Мероприятие объединило руководителей производств, технологов и специалистов мясоперерабатывающей отрасли для обсуждения современных технологий, практических решений и актуальных вызовов рынка.
В рамках деловой программы ведущий инженер-технолог FELETI Виталий Сасин выступил с докладом «Снижение себестоимости без потери качества: поиск "золотой середины"».
Тема выступления была посвящена одной из самых актуальных задач современных мясоперерабатывающих предприятий — как снизить производственные затраты без ущерба для качества готовой продукции. В ходе доклада были рассмотрены наиболее распространенные ошибки, которые допускают предприятия при оптимизации себестоимости, последствия таких решений для качества, выхода продукции и прибыли, а также практические способы избежать этих рисков.
Особое внимание Виталий уделил формуле «золотой середины» — подходу, позволяющему найти оптимальный баланс между экономической эффективностью производства и стабильным качеством продукции. Доклад был дополнен реальными кейсами из практики FELETI, где грамотные технологические решения помогли предприятиям добиться снижения себестоимости без потери потребительских свойств продукта.
Участие в конференции стало для команды FELETI отличной возможностью обменяться опытом с коллегами отрасли, обсудить актуальные вопросы мясопереработки и представить практические решения, которые уже сегодня помогают предприятиям повышать эффективность производства.
Благодарим организаторов конференции «ПИЩЁВКА.ЛАБ: МЯСО» за высокий уровень проведения мероприятия, а участников — за интерес к выступлению, профессиональные дискуссии и живое общение. До встречи на следующих отраслевых площадках!
В рамках деловой программы ведущий инженер-технолог FELETI Виталий Сасин выступил с докладом «Снижение себестоимости без потери качества: поиск "золотой середины"».
Тема выступления была посвящена одной из самых актуальных задач современных мясоперерабатывающих предприятий — как снизить производственные затраты без ущерба для качества готовой продукции. В ходе доклада были рассмотрены наиболее распространенные ошибки, которые допускают предприятия при оптимизации себестоимости, последствия таких решений для качества, выхода продукции и прибыли, а также практические способы избежать этих рисков.
Особое внимание Виталий уделил формуле «золотой середины» — подходу, позволяющему найти оптимальный баланс между экономической эффективностью производства и стабильным качеством продукции. Доклад был дополнен реальными кейсами из практики FELETI, где грамотные технологические решения помогли предприятиям добиться снижения себестоимости без потери потребительских свойств продукта.
Участие в конференции стало для команды FELETI отличной возможностью обменяться опытом с коллегами отрасли, обсудить актуальные вопросы мясопереработки и представить практические решения, которые уже сегодня помогают предприятиям повышать эффективность производства.
Благодарим организаторов конференции «ПИЩЁВКА.ЛАБ: МЯСО» за высокий уровень проведения мероприятия, а участников — за интерес к выступлению, профессиональные дискуссии и живое общение. До встречи на следующих отраслевых площадках!